杏鲍菇切成5-6厘米的小段儿，然后切成薄片，再切成十字花刀。
生抽20克，老抽2克，蚝油5克，糖2克，搅拌均匀。
调好的酱汁倒一部分到切好的杏鲍菇，抓匀腌制15分钟
开小火入锅煎，煎出水分后，倒入剩下的酱汁，大火收汁。美味的杏鲍菇就做好啦！