把面条先煮好。把锅里的适量清水煮沸后放面条下去，记得用筷子搅散面条以免坨在一起。盖锅盖直到面条沸腾开锅盖后再煮半分钟后将面条捞起放进凉白开的水里，是为了防止面条粘一块儿了。
热锅冷油，待油温上来将提前剁好的肉糜加生姜蒜末爆香，加水（水量看你做几人份的，我是一人量，用装面条的碗装到一半上一点的量）。大概煮个3分钟左右水开了，加酱油醋再煮个几秒钟，再加入油辣子、盐、胡椒粉。将面条放进汤里煮个几秒起锅，放香菜开吃啦。好辣好美味啊。如果家里有高汤代替水更美味营养哦。