全麦红糖发糕

用厨房秤称好所有材料，普通面粉、全麦面粉和泡打粉可以放在一起，300克温水溶化红糖，90克温水化干酵母，记得水温别太高，不然会杀死酵母，发酵不起来哦。

3只鸡蛋搅匀，倒入红糖水中。

搅拌均匀

酵母水倒入面粉里面

稍微搅拌一下

鸡蛋红糖水倒入面粉里面，使劲搅拌

要搅拌成无颗粒状哦，我这个还有颗粒，继续使劲搅匀💪

用调羹舀到纸托里，7、8分满为宜，因为要给空间它发酵

我的纸托太软了，所以用蛋挞盘垫着，不会溢出来

也可以用这种硬一点的蛋糕纸杯，这是发酵前的样子

这是发酵15分钟后的样子

全部静置发酵15分钟

可以在上面加一点葡萄干或者枸杞、蔓越莓

我蒸东西喜欢用竹蒸笼，蒸出来的食物都有淡淡的竹香味

冷水下锅，大火蒸25分钟，关火焖5分钟再揭盖

我配方里的量大概可以做20个

很香哦

跟烤箱烤的小蛋糕一样

里面的组织也非常漂亮

希望大家也能做出让你满意的全麦红糖发糕，有任何疑问，欢迎留言哦❤️