所有食材清洗干净备用。
鸡块加干柠檬片凉水下锅焯水。 柠檬片的作用是为了去味，也可以用姜。我家习惯用柠檬片。
撇去浮沫。
温水清洗干净。
所有食材倒入锅中。可以用砂锅、珐琅铸铁锅等。
加清水没过食材。水可以多加最好一次加足。
中火煮烂，大概时间30分钟～40分钟。
出锅之前加盐调味。
加了香菇中和了灵芝的苦味。