先将水烧开，在这期间先把栗子用清水洗净，洗掉上面的污垢和绒毛 关火后，在煮沸的水里加入盐，让盐彻底溶解，将盐水倒入装有栗子的容器中盖上盖子闷五分钟。
五分钟过后就可以开始剥栗子了，我用的是剪刀，泡过水的栗子皮更有韧性，沿着尖的部分剪掉部分。
用手捏一下就可以看到栗子仁和外壳内皮分离了，这样就可以很轻松的把栗子皮剥掉了。如果剥到最后内皮还是粘在上面去除不了就放回水里泡一会，再拿出来几天剥了~
水的温度下降到40度以下(比手温度热一点点)就会比较难剥了，这时候可以再把装栗子的容器拿去再加热一下，不要煮开，温度上来就可以了。然后继续剥也很好剥，继续加热的次数也不要太多，不然栗子就煮熟了😛
剥栗子还是挺辛苦的，剥完大拇指有些麻木充血🙃但是想想一切都为了吃，值了