先焯水 冷水下锅加料酒 生姜花椒 去浮沫 洗净晾干备用
锅里倒油 先把五花肉皮先煎至金黄(忘了拍图了) 接着把香料炒 冰糖烧化
加肉也翻炒
加料酒生抽 老抽 盐 十三香 水浸过肉 水开了把浮沫撇清
改小火再烧一会儿
调下蘸汁(蒜蓉 葱花 生抽白糖白醋 )开动吧