石斑鱼铺姜丝，撒姜丝，浇料酒，上汽后大火蒸3分钟-4分钟，去掉姜丝，汤汁。重新在鱼身上铺姜丝、大葱丝、红椒丝、大蒜片、香菜。热油，加入蒸鱼豉油，烧热，浇于鱼身菜料上。齐活。
葱香虾尾
生菜稍稍过开水就行，烫老了
红椒丝，大葱，孜然和羊肉绝配
清洗干净，加盐 八角 煮开后继续煮八到十分钟，关火，泡一夜
大米糯米一比一泡一天一夜，晾干，加白砂糖打成粉，加紫薯泥，整形，大火蒸15分钟
一斤左右的石斑鱼一定不要蒸过4分钟