泡好的500克糯米入蒸锅，30分钟/v/速度1蒸熟。
150克鸡肉块加姜末10克、生抽10克、蚝油10克、料酒10克、盐少许、生粉5克，抓匀冰箱冷藏腌制2小时。35克干香菇泡发后切片（香菇水留着备用），35克瑶柱泡发。1节香港荣华腊肠，4个咸蛋黄提前蒸熟（ps：这是豪华版的，如果没有腊肠和咸蛋黄，也可以不加）
主锅加20克油，2分钟/v/反转小勺热油，倒入鸡块，加生抽10克、蚝油5克、盐少许、糖少许，5分钟/v/反转小勺翻炒，倒计时2分钟时从量杯口加入香菇片和瑶柱。加入80克香菇水，揭开量杯盖，10分钟/v/反转小勺继续炒，倒计时1分钟从量杯口倒入少许淀粉水勾芡。
蒸好的糯米倒入主锅，插蝴蝶棒，加生抽10克、蚝油10克、五香粉1茶匙、香菇水100克，3分钟/90度/反转1.5搅拌均匀。
提前泡软的荷叶，用厨房纸巾擦干水分，一张剪成4张，剪掉叶蒂备用。
取一张荷叶，正面（颜色较绿，有细绒毛）向上，铺一层糯米，放上香菇鸡肉，半个咸蛋黄，两片腊肠，上面再盖一层糯米，然后把荷叶包起来就完成了。
当时不吃的，用保鲜膜包起来急冻保存。要现吃的用小美蒸锅25分钟/V/速度1蒸熟即可。
因为我们全家都超爱这口，所以我一次多做些，方子的量比较大，我做了8个。大家可以根据自己的需求减量制作。