西兰花掰小朵洗净。锅中水烧开后加入一小撮盐，加入西兰花焯烫至西兰花变绿捞出过凉水备用。
虾仁解冻洗净后，加少许料酒，少许的盐，适量的胡椒粉，玉米淀粉，搅拌均匀，腌制10~15分钟左右。
锅中油热，下切好的蒜末，小米辣碎，香葱碎翻炒
炒出香味后倒入腌制好的虾仁翻炒至虾仁微微变红，加入少许的生抽，倒入焯好水的西兰花，加适量的蚝油，少许的一点点盐。少许的味精，少许的鸡精，搅拌均匀关火，出锅。 （甜咸度自己控制好）
完美😜👌