豆腐切厚片，线椒切段，蒜切片，姜切丝，葱切段
锅热倒入适量油，油热后放入豆腐，撒上盐至两面金黄捞出
锅中留油放入花椒，葱姜爆香，放入煎好的豆腐和辣椒，倒入适量生抽拌匀，加入少许水盖锅盖焖一下，放蒜少量鸡精调味即可