米提前泡至少40分钟。带壳板栗用水加一点儿盐水烧开后煮5分钟,用凉水冲一下迅速拨壳,一切四,备用。
腊肉切小块,备用。
我用的是美善品料理神器哈。主锅先放油,加板栗、腊肉,4分钟/120度/小勺。
再加入泡好的大米,加入生抽、盐、胡椒粉、清酒,30秒/速度3混合一下。网锅放烘培纸,把主锅搅拌均匀的板栗饭倒在网锅里。主锅加800克水,设30分钟/蒸煮键/小勺1。即可。
出锅!如果再撒点儿黑白芝麻,就更好看啦~