紫薯蒸熟，去皮压成泥。
加入炼乳拌匀。
少量多次地加入糯米粉、牛奶揉成柔软且不沾手的面团。
分成小份，包入适量芝士。
用手轻轻压扁。
两面都裹上一层白芝麻。
平底锅小火预热，融化黄油后放入饼。
时不时翻面。
小火烙熟即可。
/调味/ 配方中是没有加糖调味的，因为买的紫薯品种可能不同，甜度各方面的都会不同，所以小伙伴们可以自行加糖调味，本配方的糖量范围建议在10-15g左右。 /牛奶/ 不同的面粉吸水程度不同，所以配方中的牛奶用量仅供参考，面团太干可以少量多次的加入。 /芝士/ 芝士可选择可以拉丝的马苏里拉，也可以选择常用的车打芝士片，车打芝士不能拉丝但可以流心哦！