将流心馅所有材料称到一起。
然后将流心馅所有材料倒到一起。
将流心馅材料隔水，将电磁炉开至中火。
边煮边搅，搅至光滑，保鲜膜密封，冷冻三个小时。
然后分成15克一个。
将奶黄馅材料准备好。
将水，黄油，练奶，白砂糖倒入平地锅。
用中火边煮边搅煮至沸腾。
将吉士粉，玉米淀粉，倒入水中搅匀。
搅匀后状态。
将步骤10倒入步骤8，中火煮边煮边搅，煮至粘稠即可。
煮好的状态。
把月饼皮材料准备好
先将黄油软化，然后把黄油和糖浆倒入厨师机低速搅勻，在将低粉和吉士粉倒入厨师机低速搅勻。我用的是ukoeo -809厨师机
搅勻后的状态
我们做了四种颜色，将月饼皮平均分成四份，每份350克，这个是抹茶味的，加了12克抹茶粉。
这个是可可味的，加入12克可可粉。
这个是紫薯味的加入12克紫薯粉。
四种面团完成，原色的不用加其他粉，然后盖保鲜膜静止15分钟。
将奶黄平匀分35克一个。
先把奶黄揉光滑
月饼皮包奶黄，将月饼皮放到奶黄中间。
先将月饼皮压平，包的时候粘上手粉用虎口收紧粘好。
包好的月饼粘少许面粉，然后用模具压出花纹。
压好的型状，然后将包好的月饼冷藏3小时。
进炉刷蛋液，刷的是全蛋液，用170定型5分钟，转150度烤10分钟。
烘烤中
出炉
出炉
成品