手抓饭—中餐厅复刻版

胡萝卜滚刀切块

洋葱切丁

起锅，倒入油和姜片稍加翻炒后，放入羊排。 这一步的油不用很多，因为羊肉后续也会出油哒！

加水没过羊排即可，然后盖上盖子焖45分钟。 小福狸拍视频的时候手一抖，水倒的有点多，最后的饭就有点太烂了，但是一样好吃不影响味道就是啦！喜欢烂一点饭的就可以多加一点水，如果喜欢饭硬一点就少一点水咯~

在焖羊肉的同时淘米，然后浸45分钟。 这步就是要让每一颗米粒都吸饱水分，最后的口感也会更好哟~

45分钟后，倒入洋葱和胡萝卜。

接着放入大米，继续盖上盖子焖30分钟。

30分钟后开盖，放入适量的盐和葡萄干，搅拌即可~

装盘~~~ 正宗的手抓饭据说是不用放孜然的哦~ 好吃的眉毛都要掉下来了，大家赶紧学着做吧！