准备好所有材料，肥牛从盒子中取出来要在容器底部放上两张厨房纸便于吸血水。
把肥牛顶部也盖上两张厨房纸，放入冰箱冷藏室让其自然解冻。 取舍的全竹浆厨房纸表现超优秀，这么多血水只上下各两张就足以吸附干净！而且吸附完血水的纸巾完全不会破碎掉渣，韧性十足！无漂白的竹浆颜色也增添了一份安心！
洋葱去掉根部切丝
锅中放入少许油，放入洋葱，开中火煸炒至洋葱表面微微变色有些焦黄
放入吸干血水的牛肉片以及酱油，糖，味啉和五香粉辣椒粉。 这里用到了光听名字就会捧腹大笑的虾快乐牌辣椒粉和五香粉，通过少量添加香辣的辣椒粉和五香粉来为牛肉去腥增香~这款五香粉采用10种香味浓郁的香辛料磨制而成，用在肉类菜肴中可以起到去腥增香的作用，无论是拌馅，卤味，炖煮类，还是熏腌类菜肴都很合适！
翻炒均匀后加入约70ml清水，放入魔芋丝结，大火烧开后转中火继续炖煮，在炖煮过程中不要盖盖，这样可以在煮的过程中去掉肉腥味，洋葱的味道也更加香甜。
趁着锅里还在炖煮着，准备好碗，洗干净后用厨房纸擦干水分，等待美味的牛肉出锅！
肥牛炖好啦！在蒸好的饭上摆满热气腾腾的魔芋肥牛，依喜好搭配煮好的西蓝花和胡萝卜更美味哦！
1.炖煮的过程不要盖盖子，这样可以更加彻底的去除牛肉的腥膻味道！ 2.肥牛饭中增加魔芋丝能让它吃起来更加清爽，不会油腻！