莲藕一节去皮洗净切片，锅中烧水，水开后焯烫一下。看到莲藕片变透明就捞起来过凉水，淋干水备用。
葱切碎，蒜切末，小米辣切碎，用烧热的热油炝一下，加入白糖（白糖适当多一点），醋，生抽，适量的盐，少许的味精，少许的鸡精，辣子油，所有的调料搅拌均匀。
将混合好的调料和莲藕片搅拌均匀
口味酸中带着甜，甜中带着点咸，吃起来翠翠滴。总之我非常喜欢这种口感👍