面包机版椰蓉土司

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作者: 水木汐
超喜欢吃椰蓉排包,里面要多多的椰蓉! 此方参考了多位前辈的菜谱混合而得( ̄y▽ ̄)~*捂嘴偷笑~~链接如下: 面团体:http://www.xiachufang.com/recipe/102420991/ 椰蓉馅儿:http://www.xiachufang.com/recipe/100493629/ 整形:https://m.meishichina.com/blog/607208/

用料

面包机版椰蓉土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外,所有面包体的用料丢入面包机,选择“自助和面”20分钟,揉匀成光滑的面团。

步骤 2

加入黄油,选择“IMix”揉40分钟。从第15分钟起,每隔三四分钟,按下暂停键,用厨房剪刀在面团上剪几下,再启动继续揉。

步骤 3

选择“酸奶发酵”功能进行第一次发酵,50分钟到1小时,发酵成2倍大小,请根据季节选择时长。

步骤 4

面团拿出排气,分成2个,盖保鲜膜静置15分钟。

步骤 5

面团静置期间开始准备椰蓉馅儿~ 黄油融化后加入牛奶鸡蛋液搅拌均匀,然后加入椰蓉拌匀。

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步骤 6
步骤 6

开始整形~ 取一个面团擀成长方形,均匀的抹上椰蓉馅料,三折,再重复一次。擀成长条状,从一端卷起,用小刀从面团中间切开,两端请勿切断。同样操作搞定另一个面团。

步骤 7

切面向上卷起放入面包机中。

步骤 8

选择“酸奶发酵”功能进行第二次发酵,40分钟。

步骤 9

刷上蛋液,选择“烘烤”功能,40分钟。

步骤 10

喷香的椰蓉土司出炉啦!!!

菜谱创建时间:2018-10-01 13:30:26
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