除黄油外,所有面包体的用料丢入面包机,选择“自助和面”20分钟,揉匀成光滑的面团。
加入黄油,选择“IMix”揉40分钟。从第15分钟起,每隔三四分钟,按下暂停键,用厨房剪刀在面团上剪几下,再启动继续揉。
选择“酸奶发酵”功能进行第一次发酵,50分钟到1小时,发酵成2倍大小,请根据季节选择时长。
面团拿出排气,分成2个,盖保鲜膜静置15分钟。
面团静置期间开始准备椰蓉馅儿~ 黄油融化后加入牛奶鸡蛋液搅拌均匀,然后加入椰蓉拌匀。
开始整形~ 取一个面团擀成长方形,均匀的抹上椰蓉馅料,三折,再重复一次。擀成长条状,从一端卷起,用小刀从面团中间切开,两端请勿切断。同样操作搞定另一个面团。
切面向上卷起放入面包机中。
选择“酸奶发酵”功能进行第二次发酵,40分钟。
刷上蛋液,选择“烘烤”功能,40分钟。
喷香的椰蓉土司出炉啦!!!