把蛤蜊泡在淡盐水里，放在安静的地方，静置2-3小时待它们吐净泥沙。 （如果时间不着急，多吐一会更好，但是尽量不要过夜）
尖椒洗净去把，切段； 香葱洗净去根，切末。
吐得差不多后，轻捞到干净的盆里用清水冲净、沥干。 （不要一股脑倒，容易把沉底的沙子又弄到蛤蜊里）
小火热锅，下蛤蜊，变中大火，不停翻炒。 （是的，不加油，不加姜，不加蒜，什么都不加，生炒蛤蜊，有点像炒石头）
蛤蜊一半开口后，加尖椒段，持续翻炒。
蛤蜊全部开口后，立即关火，盛盘。 （不然就炒老了）
点缀葱花，可以趁热吃啦！超级鲜美！
🌟只加蛤蜊➕尖椒，不加别的，不加别的～ 🌟香葱纯装饰用，可以不加～ 🌟看了很多辣炒花蛤的教程，基本都是靠酱料撑起味道，其实完全掩盖了海鲜本身的鲜香和咸香！ 🌟这样简单炒出的蛤蜊，不仅不腥，反而无油盐，更清新、鲜美、纯香、健康！又简单又好吃又漂亮，快试试吧！