鸡蛋➕牛奶➕盐用手动打蛋头打均匀,混合均匀,隔水加热下或倒入奶锅加热下,让液体温热(目的是回头麻薯会发的更大些) 鸡蛋是80克
黄油提前软化,在室温中放置至手指可以轻松按下下去就行!划重点,是软化不是化成水,是软化到手指可以轻松按进去
麻薯粉倒入锅里!220克!不是200克,我后期都是买5千克大包的 麻薯粉用上图 这是重点之一
混合均匀
加入黄油把黄油揉进去
一开始会粘,但是加入黄油吸收后就不粘了 不会揉面者参考这个视频,这是第二期的可可蜜豆恐龙蛋,但揉面是一样揉的!
搓衣服一样揉至表面光滑这个状态,这样的状态是可以烘烤至个头最大的状态
加入黑芝麻,把黑芝麻揉进去,最后的状态
分割成30克一个,然后按小彤彤这样滚圆
这样的
进炉子之前喷下水
风炉实际温度180度20分➕5分钟170度,平炉烤箱实际温度180度20到25分之间放置中层!(烤至表面上色),如果没烤透出炉会塌,每家烤箱不一样自己多试几遍
烘烤结束的状态
30克烘烤后的个头
近距离看下,绝对完美 最近几天感想: 最后还是想说一句菜谱是我从做成石头一样开始研究透来的,现在免费发布供大家参考学习,请不要因为自己烤箱问题,材料问题随随便便给我低分! 做事不认真爱给别人低分的请绕道参考别的菜谱,谢谢!请互相尊重
系列二 可可蜜豆恐龙蛋·麻薯面包·麻薯已更新,记得交作业哦
如果中途遇到问题可以留言 揉面🈶️疑问的,参考第二期的可可蜜豆恐龙蛋步骤里🈶️揉面视频