洋葱/西红柿切小丁，入锅（加很少很少的油）煸炒至软。用锅铲把西红柿铲成糊状（就算也些大颗粒也无妨），加入水和蘑菇，中小火熬煮20分钟。 tips： 1）油一定要少，因为肥牛卷会出油。 2）这个步骤也也可以用料理机把西红柿洋葱打成碎末状在熬制，能缩短时间。
大火烧开汤汁，加入肥牛卷煮开后，加入年糕煮开至年糕熟了。
关火，撒入辣白菜条、番茄酱、盐搅拌均匀。即可。 tips：泡菜不要煮，煮了后口感就变得软塌塌的，而且会变算。