所用到的所有食材。 羊腿肉，切大块。 玉米，切小块。 胡萝卜，切滚刀。 南姜，切小块。
选用的是羊腿肉，购买时跟师傅说是煲汤的，会帮助切成大块的。 羊腿肉买回来，先用水洗干净后， 锅里坐水，把羊肉放进去煮一煮。
水滚后，就关火，捞起来，再用清水洗一遍。 这个步骤可以帮助羊肉去掉血水。
洗干净的羊腿肉放入高压锅，把南姜切成小块，放入锅内。 (今天用的是高压锅，除了能快速让羊肉绵松，还节省时间)
把水放到没过羊肉，盖上高压盖子， 上汽后，转小火，再煮15分钟，然后关火。 (这里只放南姜进去煮羊腿肉，除了祛除羊肉的腥味，目的是让羊腿肉煲得绵软。)
等高压锅的热气全退后，再打开盖。
接下来把切成块状的玉米和胡萝卜， 倒入锅肉。
最后再放上红枣。
满满的一锅，盖上高压盖， 开中火，高压锅上汽之后， 转小火，煮5分钟后关火。 等高压汽散去后，再开盖，放上少许盐巴，调调味即可。
暖暖的羊肉汤
来一碗吧