班兰椰丝卷(Kuih Dadar)

2790人浏览 270人收藏 5人做过

作者：羅鏸馨

這道糕點是我們家每位都超愛的~ 剛巧前晚打了好多的班蘭汁，新鮮椰絲也還有多就想到製作這一款糕點来消耗掉~ 感谢轩宏妈分享面皮的食谱❤ 班蘭汁打好後可以收在冰箱，过了一晚就会发现分层，上面那层水(有苦涩味)倒掉留底部那些青色的部分(班兰精华)~可以取适量班兰精华加饮用水凑成食谱里班兰汁的分量~ 班兰精华与水的比例在于你想要面皮的颜色深浅来分配~ 如果真的找不到新鲜椰丝那么可以使用制作蛋糕的干椰丝加入一大匙水搅拌一下静置一会才加入椰糖水里翻炒一下(比起干椰丝新鲜椰丝出来的效果会更赞)

用料

班兰椰丝卷(Kuih Dadar)的做法步骤

步骤 1

这是班兰汁沉淀下来的班兰精华~ 颜色漂亮吧~

步骤 2

新鲜椰丝

步骤 3

将鸡蛋打散，加入班兰汁搅拌均匀，将过筛好的面粉与幼盐加入搅拌成面糊~过筛~

步骤 4

将面糊静置30分钟~

步骤 5

倒入不粘锅煎熟即可出锅~重复至面糊用完为止~

展开全部

步骤 6

步骤 6

好漂亮的天然色素~

步骤 7

将椰糖加入水中开中火煮至椰糖融化

步骤 8

加入新鲜椰丝与幼盐拌炒至汁稍微收干即可出锅，待冷备用

步骤 9

将椰丝放在面皮上~

步骤 10

卷起，两边的面皮折向中间

步骤 11

最后卷起来即可

步骤 12

单手操作卷到不漂亮😂

步骤 13

面皮前后卷起来的效果会不一样哦~看自己喜欢那一种~

步骤 14

成品~ 卷好就可以马上试吃啦👏👏👏

步骤 15

要送人的话还可以将糕点包装一下也很高大尚哦❤

步骤 16

刚刚特地跑去花园采下的班兰叶~

班兰椰丝卷(Kuih Dadar)的小贴士

这道糕点真的超简单~ 使用新鲜班兰制作出来的效果真的比较香颜色比较漂亮哦~ 用心制作出来的一定很好吃~ 喜欢甜的可以将椰糖增加至100克加入一点盐可以让馅料味道更丰富哦~

菜谱创建时间：2018-10-04 12:53:35

打开App收藏

超软鲜牛乳巨蛋吐司

评分 9.5 49 人做过

十六款家常拌面

评分 7.8 9 人做过

苹果豆浆一周不重样～每天早上来一杯真的太舒服了！

下午茶大全

家常菜大全

可乐鸡翅做法

红烧肉做法

全部菜谱分类

想吃一辈子❗️番茄肥牛烩饭

评分 7.9 580 人做过

不需揉面的大孔蒜香佛卡夏

评分 7.9 80 人做过

清爽可口小凉菜

评分 7.6 296 人做过

超开胃的番茄土豆肥牛汤‼️下米饭无敌了

评分 7.6 1879 人做过

鸡蛋火腿炒青椒

评分 7.0 47 人做过

芝士烤牛奶

评分 7.3 461 人做过

❗拿肉都不换的手撕包菜，5分钟快手家常菜🔥

评分 7.6 397 人做过

下饭菜“青椒酿肉”，香糯多汁鲜嫩下饭

评分 8.2 234 人做过

好吃到舔手指‼️秘制蒜香孜然烤五花肉～

评分 8.3 36 人做过

简单又下饭的干锅土豆片｜家常菜🔥

评分 7.4 577 人做过

5分钟搞定爆好吃耗油生菜，减肥餐必备菜谱

评分 8.2 220 人做过

‼️懒人必备早餐豆浆包/破壁机营养食谱