鸡蛋打散放入洋葱碎，加一点盐，锅倒油加热，切一个洋葱圈放进去，把鸡蛋液倒进去，开最小火，旁边放入面包片，盖上锅盖闷一会儿。
牛油果切碎，抹到面包片上，觉得没什么味的话可以撒一点盐，我是什么都没加，直接放的牛油果。
放上鸡蛋，盖上另一片面包片。
成品在此，配上一杯牛奶或者咖啡，开吃吧。