牛腿瓜去皮擦丝
撒些盐下下水，稍微切几下就行，这个馅易熟，不能剁太碎。
虾去虾线，切小块
木耳加上葱，剁碎，我懒得剁，直接用料理棒打碎了。
炒肉，先炒肥的
㸆成肉渣，别太㸆大了就行
加瘦肉一起炒
我加了几滴白酒，炒出的肉香。我的小窍门
加上蚝油，炒熟。凉透
拌馅。我用的是花生油，加盐时注意，因为之前瓜丝下水时加盐了，千万自己尝一尝，别加多了。
包了两种，烫面的一种。蒸包。
出锅。
发面做了水煎包。
蒸包，开锅十二三分就好了。
这是水煎包。
虾油都冒出来了。嘻嘻😜
补充一点，㸆完的猪油少放一点就行，余下的留着拌别的馅儿用，瓜包子尽管放花生油或玉米油清淡一点。猪油香是香，但和瓜一起和馅，熟了后趁热吃好吃，但如果包子稍凉了吃，口感 发渣发粘。个人观点。