波萝蜜瓤炒牛肉

牛肉切片，以料酒、少许酱油腌15分钟。

从波萝密的硬壳里面将瓤撕下来，洗净备用。

蒜苗切段、红椒切丝、姜和蒜瓣切片备用。

热油下姜片蒜瓣煸香。

下入牛肉片爆炒，直至水分快干时。