烤制做法: 青椒刷油，烤箱180度，烤到辣椒炒表面暴皮气泡，部分变色，拿出。热锅，放油，糖，生抽，老抽，熬制开，浇到烤好的辣椒上。再放入烤箱烤20分钟。要检测烤箱，别让酱油糊了！
炒制做法: 热锅，热油后，放入辣椒炒制出虎皮，就是辣椒皮暴皮起泡，放入糖，生抽老抽，炖制20分钟。泡一宿更入味，可以冷吃！
一般都会多做一些，放在保鲜盒里，当咸菜吃，很下饭！