为了省事，我买的鱼柳，没有刺，而且方便制作
将鱼肉切碎
加入葱姜水，白胡椒、盐、白糖、少许料酒，不停的搅拌，我大概搅拌了二十分钟左右，胳膊都酸了，葱姜水一次不要加的太多，少量多次的慢慢添加，鱼肉呈糊状，已经很粘的时候，加入一个蛋清，再搅拌均匀就可以了
锅中烧水，水开后将鱼肉挤成圆形丸子，放入锅中
依次将鱼丸放入锅中煮熟，汤里加入少许盐、白胡椒粉调味
好吃Ｑ弹的鱼丸就做好啦