莲藕山药猪骨汤

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作者: 小黑珍珠
莲藕秋天吃最美味,特别拿来煲汤,记得儿时妈妈煲莲藕汤都放点绿豆, 把绿豆酿进莲藕里再煲,这汤一直到现在我也是这样煲,非常美味。

用料

莲藕山药猪骨汤的做法步骤

步骤 1

绿豆提前泡1小时,陈皮泡一下,生姜切片,蜜枣拍碎取核待用(拍照时忘了放蜜枣)。

步骤 2

猪骨洗干净焯水,再洗干净待用

步骤 3

莲藕去皮,去蒂洗干净,山药削皮切块。

步骤 4

把莲藕一端竖起来,往孔里填进绿豆,放到七八成满。

步骤 5

填完绿豆后横放进煲里,其它材料也一起放进去(步骤4多出的绿豆一起放进去)。加入清水烧开后转中小火再煲1小时10分。

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步骤 6
步骤 6

汤煲好后夹起莲藕切片,直接点酱油就很好吃。

步骤 7

吃完莲藕再喝碗汤,美味极了!

莲藕山药猪骨汤的小贴士

1.用哪个部位的猪骨都可以,自己喜欢就行。 2.洗莲藕切去蒂时每节其中一头切长一点,不要切出大孔,另外一头就切出大孔,因为用大孔那头填进绿豆,另一头才不会掉出来。 3.煲汤过程中用勺子搅拌2-3次,因为莲藕和山药淀粉多不搅拌很容易会焦底。 4.以上是3人份量

菜谱创建时间:2018-10-07 22:24:33
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