准备工作：鱼洗洗沥干，切好姜丝，豆腐切块，一根葱。
锅里倒掉油转一圈加入生姜，锅烧热有姜香时放鱼两面煎变色加入开水，放豆腐块，枸杞，参片或者黄芪，八百光也行，盖上锅盖，煮三五分钟倒点牛奶加入打成接的葱，在煮上两分钟。
调味，加点盐巴，味精看个人习惯，一锅鲜美的补血亏的鱼汤！