土豆泥: 土豆切块，放蒸锅蒸熟后，压成泥。也可以直接水煮，熟了捞起来沥掉多余的水，再压成泥。 压泥的时候可以放点黑胡椒和鸡精调味。
蟹味棒: 水煮后沥水，不要煮太过，不然就散了。 也可以油锅煎，比较香脆。
蔬菜： 生菜洗净，洋葱切丁，加少许油，快速翻炒，加入鸡精和黑胡椒调味。 生菜洋葱都可以生吃，不需要炒太熟，这一步主要是需要油香。 如果炒的过程有汤汁要沥掉，也可以混在白米饭里。但不要加太多，水分过多，不容易成型。
鸡蛋: 打散，热锅热油煎蛋皮。
定型： 铺一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后依次放上米饭，土豆泥，鸡蛋皮，蟹味棒，洋葱生菜，鸡蛋皮，土豆泥，米饭。像堆汉堡一样。然后包紧压实后对半切开。如果海苔片比较小，或者饭团过大，有可能需要用到两张海苔片，最上面再铺一张。