黄油切小块软化（手指能按出坑）。
加入糖粉和奶粉。
打蛋器打匀，不用打发。
分两次或三次加入蛋液，打蛋器搅匀，不打发。
加入柠檬汁，（去腥）搅匀。
筛入低筋面粉，用硅胶铲拌匀。不可用手揉，会起筋。
装入保鲜袋擀成薄片（大约7mm）放冰箱冷冻层20-30分钟。
冰箱取出压花，压花模具沾一点面粉，可以防止粘连。
175度上下火，15分钟观察上色，微微泛黄即可，晾凉之后更酥脆。
1、我用的糖粉是自己用白砂糖磨的没有加淀粉，奶粉也是成人含糖奶粉。稍微有点甜，大家可以自己减量。比如可以把糖粉变成40克然后奶粉也40克。或者把奶粉变成椰子粉啊之类的都可以。 2、黄油最好用无盐的，我这个用的是有盐的，赶巧家里没有无盐黄油了，味道也挺好的。