土豆去皮切块蒸熟，捣成泥。（土豆先切块熟得快）
将所有土豆泥的配料（黄油，鸡蛋，帕玛森起司丝，盐，胡椒），加入土豆泥搅拌均匀
将土豆泥用挤花袋挤出火山状（底部先挤出一层，在在外层挤两圈，中间要留空间哦）
在土豆泥中间放入切小块的莫扎瑞拉起司，撒上切小块的培根粒，最后铺上一层薄薄的帕玛森起司丝
放入预热好的烤箱190度，烤20分钟.有条件的朋友们可以在用喷枪把表面烤的焦焦脆脆的哦～