芝麻鸡蛋小饼干

蛋清蛋黄分别放在两个无油无水的盆里，其他材料秤量好备用。

蛋清分三次加入白砂糖，打至干性发泡。

再把蛋黄打散，稍微打发一点。先打蛋清后打蛋黄就不用清洗打蛋器了。

把打好的蛋黄加到蛋清里用翻拌的手法拌匀，再一次性筛入低粉，加入黑芝麻，还是要用翻拌的手法拌匀，一定不要画圈，会消泡。烤箱预热上下火160度。20分钟

再把拌好的糊糊装入裱花袋，挤到烤盘上。我这里的量是挤了两盘。

放入预热好的烤箱，记得10分钟要调换一下两盘的位置。

时间上可以自己调节，如果喜欢吃脆一点的可以稍微延长几分钟。