1:活虾去皮.去虾线.
虾肉切成泥.猪肉选肥瘦相间的大概虾肉三分之一就够了.胡萝卜擦细丝.葱姜切末.鸡蛋只用鸡蛋清.
所有材料放碗里.加淀粉.盐、料酒、香油.还放了一点点十三香.把馅顺一个方向拌匀备用.
和面.面100g.水90克左右.软硬度自己感觉.和面条面差不多.软了放面.硬了防水.说出这话时候感觉自己特别优秀.也可用买来的馄饨皮.我不爱用是因为我觉得外面买的面不太好.很糟弹性不佳.而且薄面还多.捏的时候还得抹点水.要不根本包不上.
皮能擀多薄就多薄.切约5cm的长方型.大人吃可以切大点约8cm也差不多了.方形的可以捏元宝馄饨.再把方形对角切开.可以捏金鱼馄饨.
先包金鱼馄饨.放馅.
角与边捏紧.
对折.用双手的大拇指和食指.一起挤上捏紧.
金鱼小馄饨完成.
元宝馄饨.放馅
对折
再对折捏紧
元宝馄饨.完成
包馄饨真的好省馅.包了这些只用了一半的料
给粗眉妹妹煮了15个金鱼馄饨.汤里面放了紫菜、虾皮、蛋皮、香菜、一点点盐和少许香油.
开吃！先把小鱼鱼馄饨都吃完.还说这要鱼鱼.有趣又好吃.
吃光了.对于一个一岁七个月的娃娃.我觉得还是挺吓人的.最后.如果有什么疑问.可以加我的微信.无微商的清净微信
别忘记！做完.交作业哦！！！