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番茄芋头牛腩煲
2914人浏览 86人收藏 1人做过
作者：
玛丽莲了妈
用料
番茄芋头牛腩煲的做法步骤
步骤 1
牛肉提前冷水泡两个小时.切小块冷水入锅.切几片姜倒点料酒.大火煮.
步骤 2
水开后紧出血水.把肉捞出备用.
步骤 3
准备所有材料.番茄十字刀开水烫去皮.切碎.芋头切块.葱姜切丝、片.
步骤 4
开火倒油把葱姜小火煸出香味.
步骤 5
倒入番茄.中火炒烂.加糖、酱油、耗油.
步骤 6
炒烂后的样子.关火
步骤 7
小炖锅.倒入焯好的肉.把炒好的番茄酱也倒锅里.
步骤 8
加冷水.开大火煮开转最小火盖盖慢慢炖.我大概顿了1.5小时.肉软烂.这时候尝尝汤的咸淡.现在的西红柿都比较酸.所以如果酸加糖.淡了加盐.自己看口味调味！
步骤 9
肉炖软烂后放入芋头.盖盖再炖10分钟.芋头熟透.
步骤 10
最后加豌豆再炖5分钟.
番茄芋头牛腩煲的小贴士
无论拌面条还是拌米饭. 芋头已经煮烂了.把芋头一起拌着吃.真的无敌了！
菜谱创建时间：2018-11-15 23:43:12
