新鲜牛排骨剁成段。
冲洗干净。
牛排骨装入保鲜袋，加入五香粉、黑胡椒、姜片、蒜子、味极鲜、柠檬蒸鱼豉油、白砂糖，扎紧袋口揉匀冷藏腌制4⃣️小时。
腌制好的牛排。
电压力锅18分钟（鸡鸭蹄筋键，不要纠结什么压力锅，自家用的锅按鸡鸭的时间来就好），这是蒸熟蒸卤完成的图。
油锅倒入玉米油小火加热，一定要小火。
蒸卤好的牛排两面均匀筛上淀粉裹匀。
入热油锅炸至金黄色捞出。
炸好的成品图。
做香蒜的大蒜子切碎。
小火炒至金黄酥脆。
将炸好的牛排放入锅中和香蒜末拌均匀。
出锅装盘。
成品图。
外酥里嫩的蒜香牛排搭配蜜桔原汁，感觉很棒。
因为腌制的时候也加了蒜，最后的香酥蒜不做不加也可以省略，那样也很好吃。