1. 除黄油外所有材料混合，揉成面团。然后加入黄油，揉到光滑。
2.揉好的面团放到一边醒面20分钟.
3. 将面团分成12份，大约70克每份。分好小剂子，醒面15分钟。
4. 小剂子擀成片，如图。
5. 开始整形，上下对折，如图。然后捏到一起，搓成25厘米长的粗长条。
6. 面的尾部压扁，如图
7.与另一头对接，包起来。捏紧！
8.整形好的贝果放在小块的烘焙纸上，放入发酵箱进行2次醒发(温度30度)。如果没有发酵箱，放入微波炉，或者烤箱都可以，放一杯热开水。二次醒发看贝果发酵到原来1.5大小就可以煮糖水了。
9. 糖水烧开，开小火。正反面各30秒，不要煮太长时间。煮好后控干水，放入烤盘。
10. 可以在贝果上撒上奇亚籽，黑芝麻，或者麦片等做装饰。
11. 预热180度烤箱，放入煮过糖水的贝果。中层20分钟。
满屋飘香~enjoy!
1.贝果面团千万不能水大，面粉牌子不一样吸水性不一样，最好剩点水一点一点加。 2. 煮过糖水的贝果，最好直接放入烤箱烘烤。 3. 如果冬天干酵母可以适当增加1-2克.