在没有脂肪的平底锅里烤坚果，取出。 预热烤箱200度（对流：180度）。 铺上烘焙纸。 将1个香蕉去皮，粉碎。 用黄油，糖，柠檬皮和鸡蛋搅拌。 拌进面粉，榛子和发酵粉。 将面团薄薄地放在在烤盘上，在烤箱中烤约15分钟。 取出蛋糕，让其稍微冷却。
洗净草莓，清洗它们，切成一半一半的。 将香蕉去皮，切成薄片，淋上2汤匙柠檬汁。
在手动搅拌器里搅拌剩余的柠檬汁（2汤匙）和香草糖还有马斯卡邦尼奶酪。 将奶油涂抹在蛋糕上。 将浆果和香蕉混合，撒在上面。将糖还有果汁和果酱一起倒在上面，让其凝固。