土豆泥：土豆400g，黄油50g，牛奶50ml，盐5g，蛋黄1个 内 馅：白洋葱150g，胡萝卜100g，上肉200g，牛肉100g，红酒100ml，香草，黑胡椒碎，番茄酱，鸡汤，橄榄油，盐
上肉、牛肉剁碎成肉糜，白洋葱切成丁，胡萝卜去皮擦成细丝，土豆去皮滚刀切成大块，大蒜剁碎，备用。
热锅冷油，倒入蒜末炒出香味之后倒入洋葱，继续煸炒至洋葱变软。
下入肉糜，继续翻炒至肉糜变白。
锅内加入两大勺番茄酱、红酒、黑胡椒、香草、盐，之后加入高汤，盖上锅盖焖煮直至收汁，盛起备用。
土豆块上锅蒸20分钟直至筷子可以轻松穿过，倒出，用叉子压成土豆泥。
趁热加入一块黄油，搅拌均匀。再加入纯牛奶50ml，继续搅拌，直至土豆泥均匀顺滑。
取一个平底深盘，在底部均匀铺上肉馅，用勺子压实。再将土豆泥倒上去，用刮板刮平。 蛋黄搅散后，轻轻地刷在抹平的牧羊人派表面上。用叉子在表面划出自己想要的划痕。
入烤箱200度烤15分钟，表皮略微变色就可以出炉啦！
完成！
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