①猪肝洗干净切片，加淀粉，盐，红糖，搅拌均匀，备用
②青菜洗干净备用，切几片生姜，拿两片米粉备用
③锅烧热，倒油了，加生姜炒，翻炒一会儿加猪肝炒，炒好盛起来备用
④锅直接加水烧开，然后放入手工米粉煮一会儿加入猪肝，青菜，加入盐调味料，煮几分钟就出锅了。