牛肉馅饼

前一天晚上发面：可以多点水，500g面粉，250g水，软一点好吃。第二天早上做饼

新鲜牛腩500g搅碎，加调料一个方向搅拌，上劲

洋葱，可以大一点，切碎，加入肉馅继续搅拌。

做饼时，在案板上撒上面粉，撒点小苏打，撒的散开一些，面放在上面揉一揉，把案板上的面粉、小苏打都揉进面里，揉匀。

面再放回盆里，小块的掐出来擀开薄一点，把馅放进去也摊开，将饼卷起来拧一下竖起来然后压扁，擀成想要的样子，不要太厚，放进抹好油的平底锅煎，6分钟左右闻到香味就好了。