鸡蛋分离,蛋清冷冻备用
黑米粉➕糯米粉过筛
鸡蛋➕油➕牛奶搅拌均匀后倒入过筛的分类调均匀
蛋清分三次加糖,打发后和黑米糊翻伴一起入模,封保鲜膜或者锡纸
开水做锅,转中火蒸35-45分钟后关火焖 5分钟
温热是时倒扣
趁热切
冷却后密封储存进冰箱,次日可微波加热1分钟