酥皮的做法

将油皮用料全部放入面包机，揉面20分钟。醒30分钟。

这时候，将油酥的粉和油混合，慢慢搅拌成一体，光滑，盖保鲜膜醒10分钟

将油皮和油酥各分十二等分，将油酥包入油皮中，滚圆。醒10分钟。

第一次，轻轻压一下，擀成牛舌装，从一头慢慢滚起来。醒15分钟。

第二次，压扁，再擀成长条，从一头滚起。再醒10分钟。