三种口味蛋黄酥 原味～抹茶～紫薯（黄油版）
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作者：
甜心_1229
在侠女森森的配方上进行了克数的调整和换算，用黄油替代了猪油。三能28*28方烤盘，成品16个，每个80克。
用料
水油皮
中筋面粉（鲁王）
200克
黄油
70克
细砂糖
40克
水
80克
油酥（原味）
低筋面粉
160克
黄油
80克
油酥（抹茶）
低筋面粉
142克
抹茶粉
9克
黄油
80克
油酥（紫薯）
低筋面粉
127克
紫薯粉
25克
黄油
80克
内陷
红豆沙
448克
咸蛋黄
16个
原味表面
蛋黄液
170度 30分钟
三种口味蛋黄酥 原味～抹茶～紫薯（黄油版）的做法步骤
步骤 1
油皮油酥面团揉好后各醒发至少20分钟
步骤 2
第一次擀卷醒发，至少20分钟
步骤 3
第二次擀卷醒发，至少20分钟
菜谱创建时间：2018-10-13 11:29:52
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