准备食材，鸡1只，处理好多余的脂肪，头尾不要，沥水备用。
准备秘制酱汁，三勺酱油，一勺老抽，一勺糖，一勺料酒，姜片，食用油两勺，搅拌均。
把酱汁浇到鸡上，然后把鸡涂抹均匀，并按摩入味。
按摩好的鸡，腌制半小时。
锅底铺好姜片，把整鸡放进电饭锅，开煮饭键，盖好锅盖。
中途要把鸡两面都翻均匀上色。
特别香哦。检查鸡熟没熟，用跟筷子从鸡腿最厚的地方，如果能轻易插到底，证明鸡熟了，然后转保温键再盖盖子再焖10分钟取出斩件即可食用。
颜色洪亮，鸡肉嫩滑。锅底会有汁，把油过滤一下，可以切点葱花做蘸料。
斩好啦，开吃。
文中提到的勺子就是家里普通的勺子。