咖喱牛腩

1.牛腩洗干净，温水炒去血水后，与姜片一起入高压锅，煮30分钟

2.土豆，萝卜洗干净，切成均匀大小块状 3.起一炒锅，温热后，入油，将土豆，胡萝卜，炸至表面微焦，沥油待用 4.把高压锅的腩肉，挑出来沥干水分待用

5.起一炒锅，放入蒜头预热，再放入腩肉，大火炒至出水 6.放入生抽，调味，继续炒匀

7.放入土豆，胡萝卜，加入热开水，焖煮15分钟，至食材断生

8.咖喱粉，热水化开，调匀，倒入锅中，盖上锅盖，大火继续焖煮

9.收汁，转小火，放入盐巴继续调味

10.压火起锅，装盆

11.摆盘， 上桌