萝卜洗净切丁，和豌豆，玉米粒一起洗净，沥干水备用
土豆，胡萝卜和青椒洗净切块备用
热锅中放黄油融化，倒一点橄榄油，放入洋葱丁炒香
放入玉米，豌豆和胡萝卜丁翻炒
倒入适量熟米饭翻炒均匀
撒上盐，黑胡椒粉，翻炒均匀，盛出备用
锅中放油，加入洋葱丁炒香
倒入胡萝卜，青椒和土豆翻炒
加水没过土豆，水开后煮五分钟左右，待土豆熟透，加入咖喱块，关火等待溶化后，再开火煮三分钟，勾芡，开大火收汁，盛出备用
鸡蛋两个以上，加一两勺牛奶搅匀，热锅中放少量油，尽量均匀覆盖锅内，然后待油温升高以后，倒入蛋液，形成鸡蛋膜，然后冷却以后，在中间放入炒熟的炒饭，四周包裹住米饭，然后倒入盘中
最后在旁边加入咖喱菜，撒上黑芝麻，即可，也可以蛋包饭中间划开十字形状，更好看哦，接下来，开吃
做鸡蛋膜的时候，温度不要太低，在后面的时候，火也不能太大，这一步比较难，更需要注意的就是翻过来，多练习哟