鲜虾去虾线，洗净。热锅冷油，放入虾，炒至变红蜷缩后，盛出
热锅倒油炒鸡蛋，炒好盛出来
锅内倒入少许油，配菜都切丁放进去炒，放盐，下隔夜饭压散炒开，加生抽，炒至米饭均匀上色。
放入炒好的虾肉和鸡蛋，炒匀后盛出