水油皮中所有材料放面包机中和面程序20分钟，我的机器功率小，所以再次20分钟和到拓展阶段，然后饧面一小时
利用和面的时间把面粉和糯米粉烤熟，普通面粉和糯米粉各50克，混合在一起放入烤盘，170度10分钟，取出搅拌一下再烤5分钟，每个烤箱脾气不同，只要面粉微微发黄就好了
制作馅儿料：把制作馅儿料的所有材料混合一起，揉捏成团并等分15个，注意：黄油要提前室温软化，否则不好操作！
大开酥： 把水油皮干成圆形，油酥放中间，像包包子似的包起来
就是这样，注意捏紧口
案板上多洒薄面，褶面朝下干成长方形面饼，如有气泡用牙签扎孔排气
1/3处对折，擀薄
再1/3对折
擀成长方形，中间切开，从切口出卷成卷，一次卷紧，不要来回反复撵揉，否则易混酥！
分段，按扁，两端挤中间再按扁，包好馅儿
刷蛋黄液，放一小撮芝麻，180度中层35分钟
十分钟后看颜色盖锡纸，我的是二十分钟后盖的，颜色有点儿深了。时间的长短要根据自己的烤箱和酥饼的大小、形状来决定
我的方子白糖放的比较少，玫瑰酱做馅儿也没有再放糖，口感清甜，建议不要再减糖了，如果喜欢甜口重些的亲们请自己调整用量