将皮蛋剥好，清理干净
将蛋切好装进盘子里可以摆个花样。
准备好蒜末，姜末，葱花。
油下锅，小火，油六成热时就可以放下蒜末，微炒下就倒入姜末一起翻炒。加入辣椒粉，尽量小火慢炒，然后放下葱白，辣椒炒出香味，倒入生抽调好盐味即可，
汤汁倒在装盘好的皮蛋上即可，就好了啊